西红柿焖什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，我从小吃的西红柿都是稀软的，炖汤、炒鸡蛋或者做沙拉，但是去年暑假去南方待了两个月之后，我被彻底改变了对西红柿的认知！ 原来西红柿还可以这么吃，脆生生的新鲜番茄加上小米椒和大蒜，在油锅里被煎的通红透亮，佐以生抽和香醋，调出的味道居然是酸甜开胃的，比酸辣土豆丝还要好吃很多倍！ 后来回到北方，我在小区边的菜市场买到最新鲜的番茄，按照记忆里酸辣番茄的做法做起来，居然味道也差不了多少呢。。。 这道菜就是这么简单快手又美味，如果你也喜欢这口儿的话，就试试我做的方法吧~ 食材：番茄（小个的）4-5个、大蒜10瓣左右、小米椒5-6个、植物油、生抽、白醋、白糖 步骤一：准备食材。
步骤二：把番茄放在沸水中浸泡5分钟左右，然后取出轻轻搓洗表皮，去掉番茄的蒂部，切成大小合适的块状（太小的番茄不方便操作而且不好入味）。
步骤三：大蒜剥去外皮，小米椒去籽洗净，然后一起放进料理机，搅打成细腻的蒜泥和红椒碎。
步骤四：锅烧热，不放油。直接放入切好的番茄块，小火煸炒至番茄起沙变糊。这时候可以试一下味道，适当添加食盐调节咸淡。
步骤五：倒进适量生抽、白砂糖调味，再倒入白醋翻拌均匀，让酸甜味充分融入番茄丁中。 喜欢食辣的亲可以在最后撒一把葱花，或者淋上少量红油增添色彩和风味。
这样一道开胃又简单的番茄料理就做成了，是不是很简单啊～ 赶紧动手做一做吧~~