“锡纸”这个词容易让人误解，其实它是一种金属箔，通常是用铝制成的。用锡纸包东西的时候，要注意不要将锡纸紧贴在食物上。因为锡纸和铝都很轻而且导热性很好，如果紧贴着热量就很难散开且会集中于一点导致烤糊。 下面分享几道用锡纸做美食的方法，简单易学又美味，喜欢不妨也试下！
1、 将白蘑菇冲洗干净，去掉根部，撕成条状；葱洗净切成葱花；大蒜去皮后剁成蒜末备用。 2、 锅中倒入适量开水，放入姜片，加入料酒和盐，下入白蘑菇焯水去腥，捞出用凉水冲凉沥干水分待用。 3、 中火烧热锅中的油，待油温烧至五成热时将花椒放入锅中，小火炸至变色，然后趁热将花椒捞出不用。