红烧排骨怎么煮的？
首先我们来制作白糖锅，将锅烧热后倒入白糖，白糖不需要太多，一小勺就行。用锅铲不断的划动，当糖色变成深红色开始冒泡泡的时候，将排骨倒入锅中翻炒，让排骨的表面均匀的粘上糖稀。这时候锅里会冒白烟，将葱、姜、蒜、八角倒入锅中炒出香味。接着倒入一点老抽调色、倒入一点生抽调味、翻炒均匀之后加开水，水量没过排骨就行。
将锅中排骨炖煮1个小时，大火烧开后转成小火炖煮，一个小时后排骨就会变得非常的酥烂。最后将锅中汤汁收干即可出锅，这样红烧排骨就做好了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！