血要怎么煮好吃？
“怎么吃”这个词很有意思，它包含了两个层面，一个是“怎么弄”，另一个是“怎么做好吃”。 “怎么弄”，就是制作的过程，这个简单，但是需要注意的点很多，稍有差池，就前功尽弃了；而“怎么做好吃”，就需要花点心思，注意的地方不多，但是需要花点巧劲，才能做出美味的血豆腐。 下面我就分别来说说这两点。
先说“怎么弄”，这主要包括以下几个步骤： 第一步，将新鲜猪血放入清水中充分搅匀。 第二步，把鸡蛋打入碗中，与第一步的混合物充分搅匀。 第三步，把香菜、葱花等调料加入其中，继续搅拌（这一步可以根据个人口味添加调料，比如我喜欢吃香辣味的，就会放些剁辣椒）。 第四步，滤渣。把豆浆机的滤网放到容器里，再把第三步的混合液倒进去，轻轻晃动，使残渣掉落到滤网下方。
第五步，上锅蒸制15分钟左右。时间到后，关火焖3分钟，再打开锅盖。 上面说了“怎么弄”，接下来谈谈“怎么做好吃”。想要让做出来的血豆腐好吃，关键是调好味道，所以我建议大家在做的时候，可以加入少许小苏打，这样可以让其味道更鲜。另外，为了增加食欲，还可以点缀些香菜、葱花或者红椒圈，更加漂亮诱人。 最后说一下血豆腐的做法。取一个干净的容器，把切好的豆腐块放进去，然后倒入调好的汤汁，盖上盖子，充分搅拌，使豆腐均匀地沾满酱汁。
然后，把豆腐放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸20分钟左右即可。