虫草怎么炖排骨？
虫草的营养十分丰富，所含的蛋白质38%左右，脂肪20%左右，糖类21%左右，还含有维生素以及微量元素。虫草性甘、平，具有补精髓、益气、化痰止咳、止血、平喘等功效，常用于治疗虚劳喘咳、盗汗、阳痿、遗精、咯血、尿血等病症。人体功效研究表明，虫草具有多种作用，包括保护人体的呼吸系统、肾功能，增加智力，增加人体的抗疲劳和免疫系统功能，同时它还有利尿、降低血液中的胆固醇含量及血压、扩张血管、增加肾上腺皮质功能等功效。
具体做法：首先将虫草用开水泡开，排骨洗净切块、生姜切片、葱切小段，再将锅内放入适量水，接着将排骨和生姜、葱，以及料酒一起放入锅中大火煮开，最后放入已泡开的虫草和红枣、枸杞，再炖一个小时即可。
由于虫草有补肺益肾的功效，所以肾虚作喘者，妇女更年期功能性出血者，以及慢性肾炎、阳痿者皆可食用。一般每次用冬虫夏草3~5枚炖肉吃，常吃即可见效。