鱼滑煮什么好吃？
作为一个在广东生活了四年，吃过无数鱼滑的老广，以我的经验来跟你说一下鱼滑怎么做最好吃！ 首先，鱼滑要配一碟蒜酥，一碟葱花，一碟小米椒（可不放），一碗白米饭，这样一碗鱼滑就到位了。当然啦，在搭配的时候还可以根据你的个人口味和食材来源灵活改变。比如我最近一次做鱼滑配的是剁辣椒，那也是美味得不行啊~
做法：
1.准备一条新鲜罗非鱼（其他鱼类也可以哦）清洗干净之后开始打鱼肉，把鱼刺剔除干净。
2.把处理干净的鱼肉放在碗里，加入姜末、料酒、胡椒粉、生抽、盐、味精腌制一个小时左右（时间充裕的话可以腌制过夜更加入味）。
3.把鱼肉捞起来用勺子压成泥状，然后加入生粉抓匀待用。
4.锅中热油，放入姜葱爆香，随后倒入适量清水或者高汤烧沸。
5.等到锅中的水沸腾后，把调好味的鱼滑舀进去轻轻推搅开，然后盖上盖子煮几分钟就成了。
在煮鱼滑的过程中，你也可以根据自己的喜好添加自己喜欢的食材，比如玉米粒、青豆什么的，更营养美味哦~~ 小贴士：
1.做鱼滑的时候生粉一定要多点，不然不成型。而且鱼滑的口感也会比较老。
2.如果没有高汤用清水也是可以的呀。千万不要偷懒啊~
3.不喜欢吃的葱姜可以在最后一步挑出来扔掉哒