巴沙鱼如何蒸好吃？
分享一道简单又好吃的家常菜做法，鱼肉鲜嫩，一点也不腥！ 用新鲜的巴沙鱼做原料，搭配着豆腐一起蒸着吃，有浓郁的鲜香的味道，口感细腻滑嫩，让你吃不到腥味，吃到嘴里只有满满的幸福感~ 准备食材：巴沙鱼、豆腐、小米椒、大葱、姜、大蒜、生抽、食盐、白糖各适量 第一步：买回来的巴沙鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，注意黑膜一定要刮干净哦，否则会有腥味； 第二步：把处理干净的巴沙鱼放在盘子里，上面铺上切好的豆腐，葱姜蒜和小米椒圈放在最上层； 第三步：锅内烧开水，水开后把盘子放入锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟，关火再焖2-3分钟即可出锅 在蒸鱼的间隙，我们可以来调个酱汁，取一个小碗，加入生抽、白糖和食盐搅拌均匀备用 第四步：鱼盘取出后，洒上葱花和小米椒圈点缀一下，食用时浇上一勺调好的酱汁，味道更赞哦！ 小贴士： 1、巴沙鱼本身含有一定的腥味，所以处理的时候要注意去除腥味来源——黑色膜状物（这个部位是巴沙鱼身上腥味的主要来源）。
2、为了去腥增香，可以在蒸鱼的时候放上一些姜片和葱段，蒸熟后挑出不要。