糯米粉怎么做好吃简单方便?
1. 首先,准备300g的糯米粉和250ml的温水;将300g的糯米粉倒入碗中后分多次加入温水,边加边搅拌,搅拌成絮状后揉成一个光滑的面团就可以了。
2. 因为面团比较粘手,所以可以在手上或者是其他容器上面抹上一些植物油,这样面团就不会那么容易脱落了,然后就可以开始做了。将一个盘子刷上一层植物油备用。然后把面团分成大小均匀的小块儿,再用手搓圆;然后在盘子中撒上适量的玉米淀粉,把搓好的小汤圆放在里面滚上一圈,这样可以防止小汤圆在锅中漂浮的时候粘连在一起。
3. 在锅中倒上适量的清水,开大火将水烧开之后,下入小汤圆;然后再转小火,盖上锅盖继续煮。等锅中的小汤圆都悬浮起来时就证明已经煮熟了,这时可以捞出放到装有冷水的碗里过一下凉。
4. 最后将糯米球放到案板上用刀切开,切成两半或者四半都可以。然后取适量的白糖和炼乳倒在切开的糯米球的中间,再用刀将其压一压就可以啦!
【小贴士】
1、做糯米团时一定要用凉水去和面,热水容易烫伤我们,而且做出的成品口感也不好!
2、如果家里有破壁机的话那简直太方便了,直接将糯米粉和水打匀就好了,省去了很多时间~