大白菜哪种好吃？
其实，我们这里的大白菜并不好吃。但大家仍然种植，是因为它经济价值不高，种植方便，而且可以当作蔬菜也可以作原料。 这种菜叶子薄，叶片小，但是很脆嫩，炒食清香爽口。
还有一种本地菜，叫包菜，和我们常吃的卷心菜很像，但是要小些，叶子比较厚实，绿色也较深一些。包菜的味道要比我们的家常菜大白菜好很多，微甜，脆嫩，清香味儿重。包菜的维生素含量也要比小白菜高许多！
在蔬菜市场上，一般把包菜和大白菜卖到一块钱一斤。不过，如果遇上连阴天或者下大雨，包菜会有积水，这样的包菜就不要买了，会发烂。 还有一种比较少见的蔬菜——乌塌菜，长得有点像大头菜，但是颜色是深绿色的。味道不错，微甜，有清香，而且很耐寒，冬天也照样可以吃。 我觉得最好吃的是雪里蕻，虽然名字听着像咸菜，其实是一种咸菜中的上等品种。因为腌制起来咸淡适中，清香扑鼻，很适合做菜。
以前，我奶奶每年都要腌一大坛子雪里蕻。现在，我自己也学着做，做成肉末雪里蕻、辣椒雪里蕻等，做成小菜吃。 当然还有大家都爱吃的小青菜、蒜苗、菠菜等等，这些蔬菜在我们当地都比较常见。 不过，我觉得最好吃的蔬菜是我们这里一种特殊的菜肴——芋艿。
用芋头做的菜肴，我除了喜欢芋艿，还喜欢芋头烧肉、芋艿炖鸡等各种做法。为什么对芋头这么偏爱呢？因为芋头的淀粉含量高，蒸熟了吃起来很有嚼劲，有点粉粉的，口感很特别。另外，芋头的药用价值也比较大，可治胃痛，肠炎，肾炎等疾病。 （我是吃货）