白木耳怎么吃好吃？
白木耳，学名银耳，又称作银耳子、雪耳、银耳芽，属于真菌类。我们常吃的银耳是菌类食物中的一种，营养价值颇高，具有润肺生津、养血润燥的功效。还有补脑益智、美容润肤的作用呢！ 那么这么优秀的银耳，你们知道怎么吃吗？今天我来教你几道简单好做的美味佳肴！保证吃了让你赞不绝口！
【凉拌银耳】---清凉一夏 食材清单： 银耳 黄瓜 小葱 盐 生抽 老抽 醋 香油 辣椒油 步骤： 一.提前浸泡银耳。（时间差不多6个小时左右） 二.将泡好的银耳撕成小块。 三.黄瓜切丝放在一旁备用。 四.取一个碗，加入两勺生抽，一勺老抽，三勺陈醋，少许鸡精和白糖调成汁备用。 五.将调好的汁淋在银耳上。 六.撒小葱花，滴几滴香油。 七.最后拌匀就可以啦！是不是很简单呀~
【银耳百合汤】 食材清单： 银耳 百合 冰糖 步骤： 一.将银耳用清水泡发后去掉根部，撕成小块。 二.把百合放入碗中，倒入开水冲泡片刻，再清洗干净。 三.砂锅内烧水，先放银耳，再放进百合，小火熬一个小时左右。 四.快熟的时候加入冰糖，搅拌至融化即可。 喜欢甜一点的可以再多加些冰糖哦～香醇的汤汁里夹杂着糯糯的银耳和清香的百合，一口下肚，暑热全消！
【银耳鸡蛋羹】 食材清单： 银耳 鸡蛋 白糖 步骤： 一.准备一碗银耳，加冷水浸泡两个小时以上，待其发胀后，剪去底部，撕成小朵。 二.锅中加水，放入银耳，小火熬煮两个半小时左右。 三.期间用筷子搅拌几次，以免银耳粘锅。四.两个半小时后，银耳已经煮得比较软了，加入冰糖调味。五.把鸡蛋打散，搅拌均匀。六.等到银耳粥变得浓稠，加入蛋液，均匀混合。
小提醒： 不喜欢吃太甜的宝宝也可以少加点糖或者不加糖哦～ 自己做真的超级简单，而且健康又营养！赶紧动手做起来吧！