鱼干怎么家常做法最好吃？
鱼干，是以鱼为原料经脱水干制而成的水产品。由于干制鱼体内水分大部分丧失而使酶和微生物的活动受到抑制，故能较长时间保存。但应注意保持干燥，在密封、隔绝湿气的容器中存放。食用前，一般需浸发或氽发进行回软处理。
鱼干是一道美味可口的地方小吃，有多种制作方法。接下来教你一道简单易学的家常鱼干做法。
鱼干家常做法
制作食材主料
咸鱼干
调料
食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、细香葱适量、水适量
制作步骤
1、干鱼干洗刷干净，用清水泡发
2、泡好的鱼干放入盘中，加生抽、老抽泡30分钟，泡的时候用手压一下鱼干，让鱼干更好的入味
3、泡好的鱼干沥干水后，表面涂上一层油，放入蒸锅，隔水大火蒸20分钟