蟹豆腐怎么炒好吃？
油锅里到入适量油，烧热后加入葱姜末，炸香 倒入切好的豆腐块，轻轻翻动，使其均匀受热 加入生抽、老抽、糖、盐，大火烧开，小火焖3-5分钟 最后用大火收汁，关火后再煎一会儿让汤汁更加浓稠 出锅前可以再撒上一些葱花增色添香~ 咸香的豆腐，酥脆的外皮，微甜的口味，让人欲罢不能！
食材准备：蟹醋、酱油、白砂糖、胡椒粉、五香粉、淀粉 新鲜螃蟹清洗干净，把蟹壳掰掉，去掉腮部和内脏，切成两半备用。（也可以不用切，整只蒸制即可） 取一个干净的小碗，倒入适量蟹醋，加适量凉白开，调匀待用。 取一个盘子，倒入适量淀粉，将切好的螃蟹裹上一层干淀粉。 锅内热油，烧至五成热时，放入螃蟹慢慢煎至熟透，盛出备用。 锅内留底油，放入葱花、姜末爆香，加入适量白糖、生抽、老抽，再加少许胡椒粉、五香粉调味，倒入适量开水（水要没过材料），把煎好的螃蟹放入，盖上盖子小火焖10分钟左右即可。 鲜嫩的螃蟹搭配酸甜可口的蟹醋，一口下去超满足~~