红烧鸭加什么好吃？
我做的红烧鸭子是跟妈妈学的，每次回家必吃！ 先炒糖色，这个很重要，炒不好会影响最后上色，颜色不好看。锅内放一点油，加入白砂糖，小火慢慢熬化，开始变黄，这时候注意要不停地搅动，以防烧糊。等变成棕黄色就OK了，很漂亮的颜色哦~ 然后加入处理干净的鸭子，大火翻炒几分钟让鸭身都沾上糖色，加入开水，水量没过鸭肉3cm左右，放入香料（八角、桂皮、香叶）和调味料（豆瓣酱、生抽、老抽），小火炖40分钟左右至筷子可以轻松扎进鸭肉里即可出锅～香气扑鼻呀～
我是北方人，最喜欢吃的饺子就是猪肉大葱的，所以我做的卤汁也是以猪肉为原料的，味道非常好，快给我点个赞吧～ 做红烧肉必须用冰糖，口感会比白糖好很多哟～首先把五花肉用水焯一下，锅中入油，放入冰糖，小火煮至融化并呈棕红色后，倒入肉块，不断翻炒至上色。 加入开水，没过食材，加入八角、花椒、干辣椒等香料，以及生抽、老抽，小火煮一个小时，关火让他焖两个小时以上再开火，这样会更入味一些。