黄瓜怎么腌好吃？
2019年1月8日更新 我发现我之前的答案里有很多错误，非常对不起！现在重新修改了一下，还增加了一些新的内容～ 这次主要补充了一些材料，还有做法的步骤，大家根据自己的情况来参考吧~ 以下是原答案： 最近特别喜欢吃腌黄瓜、酸豆角什么的，于是自己也在家里做了一些，味道还不错，分享给大家~~ 【材料】
新鲜小黄瓜500克（约3-4根） 生抽60ml 老抽20ml 白砂糖适量
花椒十几粒 大料一颗
【做法】
1. 小黄瓜洗净晾干表面水分后切成丁；
2. 准备好调料：老抽生抽白糖和花椒大料；
3. 小火烧热炒锅中的油至七成热，将花椒和大料放入炒香，然后捞出；
4. 在炒制过程中，锅内会出现很多细碎的花椒残渣，所以建议用大火，并且要不停的翻炒以免焦糊粘底；
5. 当花椒的香味完全被炒出来之后，将调料全部倒入装有黄瓜丁的容器中；
6. 最后把熬好的调味料浇在黄瓜上即可。
【心得分享】 1. 根据个人口味，可以适当多放点白砂糖哦；
2. 因为我用的花椒是大粒的，吃起来有点麻麻的感觉，如果喜欢吃更麻一点口感的话，可以用“麻椒”替换；不过呢，麻椒的味道太霸道了，不能多用啊……
3. 最好选择新鲜的黄瓜来做哦，这样腌出来的口感会更爽脆些，而且没有多余的水分；当然啦，因为我家附近买不到新鲜的，所以我还是用超市里买的那种盒装的黄瓜做的，感觉也还不错哈^_^