地瓜叶什么炒好吃？
一、椒盐地瓜叶 材料： 新鲜地瓜叶200g 椒盐粉3勺 食用油适量 做法： a.将地瓜叶用清水洗净，沥干水分 b.锅中倒入适量的油加热，放入切好的地瓜叶爆炒 c.待地瓜叶稍微有些软时，撒入椒盐粉翻炒均匀即可 二、醋香地瓜叶 材料： 新鲜地瓜叶500g 植物油100ml 陈醋45ml 白糖45g 生抽10ml 老抽5ml 清水200ml 做法： a.将新鲜的地瓜叶用清水冲洗干净后沥干水备用 b.取一个干净的碗，倒入陈醋、白砂糖和生抽搅拌均匀成调味汁备用 c.起油锅，爆香蒜片后下地瓜叶快速翻炒 d.待地瓜叶稍稍变软后，倒入调好的味汁，盖上盖子焖煮一会直至入味 e.最后撒上葱花点缀即可 三、蒜蓉炒地瓜叶 材料： 新鲜地瓜叶300g 蒜末5g 蚝油15ml 食用油适量 胡椒粉1/8茶匙（约1.5g） 鸡精1/4茶匙（约1.5g） 白糖1/4茶匙（约1.5） 生抽10ml 老抽5ml 做法： a.将地瓜叶清洗干净，沥水 b.锅烧热倒油，油温6成热的时候，下蒜末煸香 c.倒入地瓜叶猛火快炒片刻，然后加入所有调料继续炒均匀即可 四、豆豉炒地瓜叶 材料： 新鲜地瓜750g 油适量 干豆豉15g 鲜姜3g 大葱白1段 白糖1小勺（5ml） 鸡精1小勺（5ml） 十三香1/3勺（约2.5g） 生抽2大勺（30ml） 老抽1大勺（15ml） 做法： a.将新鲜的地瓜叶子洗净沥干，撕成小块；干豆豉冲洗一下，用温水浸泡5分钟取出挤干水份待用（如果太干可以适量加些清水） b.热锅热油，下豆豉碎和姜末爆香 c.倒入地瓜叶大火快炒，调入其余的调味料，炒熟即可 小贴士： 如果觉得每次买的地瓜叶太少不划算，可以用更多的食材搭配一起炒，例如蒜薹、红辣椒等，味道也不错。