苦瓜炒豆角怎么做好吃？
-=【准备食材】=- 主料：苦瓜一根、豆角一把 辅料：姜两片、蒜四瓣、红辣椒一个 调料：生抽适量、老抽少许、蚝油一大勺、白糖少许、食盐适量
-=【制作步骤】=- 1. 食材洗净待用。苦瓜去籽，用刀背轻轻刮去白膜（这样做出来的菜才不会涩）。斜着切成薄片；豆角去除两头和筋后掰成小段；生姜切丝；辣椒切段；大蒜切丁。
2. 锅中加入适量清水，水开后加入少许食盐和植物油，把豆角放进去煮熟，捞出沥干水分备用。(加盐和油的目的就是为了使豆角颜色更翠绿鲜艳。)
3. 热锅凉油，放入姜丝和大蒜爆香。然后加入苦瓜和红椒段进行翻炒，炒至半熟状态时，加入一大勺蚝油、少许老抽调色、适量生抽调味。
4. 把事先煮好的豆角倒入锅中，继续煸炒至全熟，最后调入少许白砂糖提鲜即可。
这样一道美味又健康的苦瓜炒豆角便做完了，是不是很简单呢！