鹅汤烧什么好吃？
我是广东人，很爱喝鹅汤！其实最简单的做法最好喝！ 材料： 净鹅1只、生姜2~3片。 烹制： 洗净斩件；生姜连皮洗净切片待用。把全部用料放进炖盅内，加进适量清水，煲4小时便可饮用。
我喝过最简单的鹅汤做法是： 光鹅一只（约重500克），斩件，放入锅中，加姜块和清水，大火烧开后撇去浮沫，放食盐调味，小火煮至熟烂即成。 这样煮出来的鹅汤味道清甜鲜美，一点都不油腻。
如果想更加入味，可以先把鹅放在盐水中浸泡两个小时，然后取出晾干表面水分备用。锅内烧热油，放入鹅煎至两面金黄，倒入开水，放入八角和香叶，大火烧开转小火慢慢煲至熟烂即可。 用油煎过的鹅汤会有点点油花，但是口感更好。
下面介绍的是我改良过的鹅汤，加入枸杞和当归，更适合女孩子喝。 取干净鹅肉适量，切块，锅中倒入少许橄榄油，放入姜片、葱段爆香后，将鹅肉下锅爆炒片刻，加入黄酒、酱油、白糖、盐、当归、香叶，炒至上色后即可倒入开水，用大火煮沸后改成小火慢炖，直到鹅肉软烂入味即可。 如果想让汤汁醇厚，可以在里面加上几颗红枣或者花生米。