怎么煮鸡腿好吃？
1.准备几根香菜，切成长段放在盘子里备用 2.再准备一小把香葱，葱白和葱叶分开切成葱花，放一起备用 3.生姜拍扁剁成姜末，放一起备用 4.接下来调个料汁，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉去腥增香、少许白糖提鲜、一小勺食用盐增加底味、再加入少许清水搅拌均匀备用。
5.下面开始制作，锅中添冷水，下入处理好的鸡腿肉，加入两片姜去腥，再放入一勺料酒去腥增香，大火煮开，煮至沸腾捞出鸡块控水备用 6.另起锅添入食用油，油热倒入葱花和姜末爆香，再倒入调好的料汁开大火烧开，料汁烧开后淋入适量明油增亮，使汤汁更浓稠， 7.接着倒入焯水的鸡块，开中小火继续煮五分钟，让肉质更加入味，五分钟后加入适量白糖调味，翻炒均匀，使鸡肉上色，最后撒上葱花点缀一下即可出锅装盘 8.这道家常版的鸡腿美食就做好了，颜色红润诱人又美味下饭，做法简单又实用，喜欢的朋友可以试试这个做法哦！
【鸡腿肉小技巧】
第一：做鸡腿的时候最好选择三黄鸡的鸡腿，这种鸡腿肉质鲜嫩，做出来更好吃 第二：做这道菜不需要焯水，可以直接下锅炒制 第三：料汁中的白糖主要是用来提鲜，所以不用加太多，适量添加即可 第四：因为鸡肉已经焯水了，所以后期烹饪的时间不用太长，以免影响口感