胡萝卜炒怎么好吃？
在东北，胡萝卜有两种吃法。一种是蘸酱，另一种就是腌酸菜的时候，放几个胡萝卜进去一起腌着吃。不过除了这两种做法之外，还有很多人会将它炒食、做汤或生吃等，做法很多样化，而且味道都很不错呢！ 今天小编教给大家的是一道非常简单的家常菜——胡萝卜炒百合。 准备食材： 新鲜胡萝卜1根、百合50g左右、大蒜2~3瓣。
第一步： 首先将买回来的胡萝卜清洗干净，然后用刮皮刀刮去外皮，切成薄片备用。 第二步： 准备一个碗，打进去2个鸡蛋，加入适量的盐拌匀后放入切好的胡萝卜片搅拌均匀。 第三步： 锅中热油，倒入调好的胡萝卜蛋液，炒至半熟的状态后捞出沥油备用。 第四步： 重新起锅热油，加入蒜末爆香，然后放入切块的百合和胡萝卜片，大火快速翻炒均匀。
第五步： 最后加入适量的盐和香油调味，即可装盘出锅了。 这样做出来的胡萝卜炒百合颜色特别漂亮，橙黄色的胡萝卜搭配白色略带透明的百合，看着就很有食欲呢！ 而且这道菜品的营养价值也很丰富呢！ 胡萝卜中富含胡萝卜素，这是一种维生素原，进入人体后可以转化为维生素A（可以软化皮肤角质层，有润滑作用）；而百合中含有淀粉酶、多酚类物质，这些都可以促进消化吸收。
所以说经常吃些胡萝卜和百合对于我们的眼睛、皮肤和消化系统都有着良好的保健效果。 如果再配上一碗米饭，那简直就是完美！