油炸韭菜好吃么？
我吃过最好吃的炸韭菜，是老家（河北某县城）每年过年才有的美食！ 以前条件很差，所以过年能吃到炸韭菜是很奢侈的事情。只有到春节，家里才会炸些年货，比如炸藕，炸花生，炸豆腐卷，炸丸子之类的。其中最好吃的是炸莲藕，又脆又甜，蘸点白糖，那个味道一辈子都忘不了～～（现在有了烤箱，每年都会自己烤点莲藕吃，可是总觉得不够酥脆）
说到炸韭菜啊，那也是美味无比。把细细的韭菜摘干净，浸泡在水中，加入少许食盐，浸泡一段时间后冲洗干净，然后把水沥干备用。锅中倒入较多食用油，烧热后，调至文火，依次放入韭菜，慢慢用油温把韭菜浸熟，然后趁热捞起。（注意别烫到手哦～）
刚炸好的韭菜颜色金灿灿的，香气扑鼻而来，让人忍不住吃了起来。外酥里嫩，香脆可口。不过要说到最美味的吃法，还是家乡那边每年的腊八节，除了炸各种干货之外，还要熬腊八粥。
八种食材，经过一夜的炖煮，香气早已弥漫在整个房间里。早上起来，舀上一勺，拌在米饭里，那真是人间美味啊！ 如今，离开了家乡，最想念的还是妈妈做的饭。