红薯哪里的好吃？
红薯，又称番薯、甘薯等，为旋花科一年生草本植物，原产南美洲及大、小安的热带地区。15世纪传入我国，各地均有栽培。红薯营养丰富，含有较多的纤维素，能够吸收胃肠中较多的水分，还能排出多余的脂肪和致癌物吲哚，保持大便通畅；还含有一种氧化酶，这种物质容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，食用后会产生胃胀现象，因此，食用时最好去皮，且不宜一次吃得过多。 红薯的吃法很多，可煮、蒸、烤、煎炸等方式制作点心或主食。这里介绍一道用红薯做的家常菜——拔丝地瓜的做法供大家参考。
材料：地瓜（红薯）一个、白糖适量、油少许 做法： 1.将地瓜洗净去皮切成小块; 2.锅中放少许油烧热，下入地瓜块煎至略金黄色; 3.加入白糖，小火炒; 4.糖慢慢融化，与地瓜混合，炒至汁液粘稠状即可出锅装盘，趁热用筷子夹出，配一碗凉开水一起吃，效果更佳！
这道菜的要点在于熬拔丝汁时要用小火慢熬，待糖浆呈褐色并冒泡时要不断搅拌以防粘底；还要掌握好火候，以免地瓜下锅后粘成一大坨；最后要趁热吃，配着凉水吃效果更好哦：)
我小时候家里穷，经常吃不饱饭，所以妈妈很节省粮食，常把红薯当米饭给我们吃。那时吃的红薯都是自家在地里种的，味道很甜也很好吃。现在生活条件好了，想吃红薯很方便，到超市里买些袋装的就可以啦！不过我还是喜欢吃妈妈种的香甜红薯的味道呢……