粉丝腐竹怎么煮好吃?
我的天啊!这个我真的有资格回答!我真的太喜欢小仙儿了,之前因为一些事情,我一直都没有来得及做她粉丝的腐竹,一直留着!我真的太喜欢吃粉丝腐竹了 简单快手又美味 【准备食材】
红薯粉/土豆淀粉(一定要保证水分充足)、温水(350ml左右)、八角一颗、桂皮一块、香叶两片、干辣椒几个、老抽一勺、生抽三勺、白砂糖一勺、盐少许。
1.首先我们把所有需要准备的食材都准备好,注意不要有杂质或者发霉的现象哦~ 我这次做的分量大概可以做一大碗,喜欢吃就多准备一点淀粉咯 2.在锅中加入清水,然后冷水上锅,把香料放进去浸泡(这样香味可以充分溶解在水中) 3.水开后,我们把火调到最小,慢慢的倒入准备好的淀粉糊,用筷子搅匀后,小火继续煮 4.等到所有的淀粉糊都变成透明的粗粉条状的时候,我们的粉条就已经煮好了,关火让粉条焖着 5.接下来我们调个酱汁,三勺生抽+一勺老抽+一勺白砂糖+少许盐+适量开水调成酱汁备用 6.最后我们把调好的酱汁倒进锅里,大火烧开,让汤汁浓郁起来,然后我们就可以把粉条捞出来淋上酱汁开吃了! 吃的时候拌开来,可以让每一根粉条都沾满酱的香味和辣椒的刺激感,一口咬下去,酥脆的米粉夹杂着柔韧Q弹的粉条,嚼起来口感超好,真的越吃越上瘾!