怎么做蛋炒饭才好吃？
2018年1月更新 看到评论区有朋友说没有放肉炒的蛋炒饭更香，我决定这次做一下不放肉的蛋炒饭。 我把步骤截图保存在这里，大家可以对照着试试。 不放肉的蛋炒饭确实更好吃！大家都可以试一试哦~ -------------以下原答-------------- 如果不是特别追求仪式感的话，我觉得在饭店点的那些蛋炒饭都不一定比我们家自己做的味道好。我自己也经常在家做蛋炒饭。
其实蛋炒饭做起来是很简单的啦（当然你如果非要追求五星级大酒店的味道就当我没说），而且食材也很简单，只需要米、鸡蛋和葱就可以啦。
下面我就介绍一下我的简易版蛋炒饭的做法吧～ 首先呢，先把米放到锅里煮熟至半熟状态就好了，别煮得太烂了，不然后面炒的时候米饭会太粘。然后准备一个碗，打三个左右鸡蛋进去，并搅匀备用；再切一点葱花备用。
接下来就是最关键的一步啦，也就是炒米的步骤咯。还是跟以前一样开小火，锅烧热之后倒一些食用油下去润一润锅（不要倒太多油了啊喂…)，等到锅里的油热了之后再倒入米饭，这时一定要注意控制好火候啊，不然一不小心火就会烧起来…所以最好用小火慢慢炒制，一边炒一边不停地用筷子翻拌，直到把米饭都弄散就可以了。然后再把调好的蛋液全部倒在米饭里继续翻炒片刻即可出锅装盘了。最后撒点葱花点缀下就更加美美哒啦~
注意哦～炒得过程中可以适当地往里面加一点水，这样能够让米饭的口感更加的松软入味儿哟~~~ 好了以上就是我家蛋炒饭的基本做法了，是不是超级easy的呀嘿嘿嘿~~希望对你们有用哈～