哪儿羊头好吃？
我吃过的羊头不多，但是最让我念念不忘的，是内蒙赤峰市敖汉旗的烧麦，也叫稍麦、烧梅、烧馍。 做烧麦的原料不是普通的面粉，而是精面粉。用精面粉做的面皮，薄如蝉翼，几乎可以看到上面的纹路；用精面粉做出的包子形状，高高隆起，很漂亮。
包好的烧麦，整齐地摆在笼屉里，上锅蒸熟（大概20来分钟）后，会形成一个漂亮的弧度。 这样蒸出来的烧麦皮薄馅大、晶莹饱满、清香四溢。
吃的时候配上蘸料——二八酱（2：8的醋与酱油比例）或者麻油碟子，那个味道啊……真是绝了！ 我在赤峰待过3个月，每天中午去买，一天一个，连着吃30多天……真是什么都不想了，就想每天中饭吃两个烧麦，美滋滋。
后来回北京了，想吃的时候，只好托人在网上买，价格也不便宜呢。 如果有人去内蒙，请帮我带啊！ 对了，除了烧麦，还有莜面、饸烙等美食，也值得一尝。