嫩豆腐怎么炒好吃？
准备材料 日本豆腐3条，香菇5朵（可不用），胡萝卜1小段，玉米粒20g，豌豆20g，水淀粉适量，盐少许，鸡粉少许，白糖少许，料酒适量，食用油适量。 一、先把日本豆腐从中间切开，再切成小段，用勺子把豆腐的核挖掉备用 二、把胡萝卜和香菇切丁备用 三、起锅加入清水大火烧开，倒入玉米粒和豌豆焯水捞出备用 四、锅内加入适量的食用油烧至六成热，然后下入日本豆腐炸制表皮起皱定型捞起控油 五、锅内留底油，把准备好的食材倒进去炒至香味四溢 六、再把日本豆腐放进去翻炒几下 七、然后加入适量的清水翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡粉调味 八、最后淋入适量的水淀粉勾芡即可出锅啦！美味好看的豆腐炒好了
1.日本豆腐又称鸡蛋豆腐、凤蛋或玉子豆腐等，它的营养价值很高，而且口感鲜嫩爽滑，味道也超级棒哦~一般用来做成凉拌菜或者煎着吃都是很好吃的哟～
2.今天做的这道豆腐炒虾仁也是超级简单的呢，只需要准备一些简单的配料就可以做出一道非常美味的菜肴来，快动手试试吧！ 一、先准备好新鲜的虾仁，然后用刀剁成虾泥备用；二、接着我们把日本豆腐切成块状后摆在盘中待用三、接下来就是制作酱汁了首先取一个碗在里面放入适量的料酒、生抽、蚝油、淀粉和适量的清水调匀备用；四、热锅热油放入虾泥进行翻炒五、炒至变色后我们就把之前切好的香菇丁放入进去一起翻炒均匀 六、接着往锅内倒入适量的番茄酱继续炒匀上色七、然后再把做好的酱汁倒入锅中继续翻炒均匀； 八、等到汤汁变得浓稠时我们就用铲子把它们铲到摆好的豆腐上来就好了是不是很简单呀～快快尝试一下吧～