坐月子能吃土豆炖肉吗？
土豆是人们日常生活中普遍食用的一种蔬菜，它既含数量丰富的碳水化合物，同时又具备一定的营养价值，尤其富含钾和钙和维生素C等。虽然说产妇在生产后吃这些食物没有什么不好的，但是也不要过量食用土豆。
土豆中含钾量极高，可根据质量换算，两片土豆薄片相当于一颗香蕉的钾含量。钾元素可保持正常肾功能，预防糖尿病和心血管疾病，还有防治中风的作用。但过量摄入钾，有可能会造成体内钠、钙、氯等元素的流失，对于高血压患者不利。土豆还含有一种被称为黄酮类的物质，在人体的新陈代谢过程中，可与血液中的胆固醇结合，并排出体外。
产妇每餐吃1-2个新鲜土豆为好，但是不要吃过夜土豆。吃土豆去头疼，多吃人也会精神起来。而蒸着吃，是最简单也是最健康的烹饪方式。
土豆炖肉
用料： 猪肉500克，土豆500克，青椒1个，胡萝卜1根，洋葱半个，绍酒1汤匙，老抽2汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，鸡精适量，生粉1汤匙，麻油1茶匙
做法：
1、将土豆去皮切块，五花肉切快备用（可不必用淀粉上浆）；茄子去蒂，滚刀切快备用；胡萝卜切花，青椒去蒂去子，切成小粒备用；
2、锅烧热，放入油，将茄子倒入炸成金黄色备用；葱姜切丝备用；
3、锅中留油，倒入五花肉煸炒至肉变色，调转中小火煸炒出油脂后加冷水和料酒、老抽、生抽煮开；将土豆倒入锅中，改用小火熬煮至酥烂加糖和鸡精调味；撒上葱丝，淋上麻油即可！