煎豆腐怎么焖好吃？
1.豆腐一块，切薄片 2.锅中放适量油烧热后，加入切好的豆腐片煎至两面金黄盛出备用 3.调酱汁：碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉（可不放）、生抽、香醋、白糖和芝麻油调成酱汁状；
4.另起锅，倒入适量水烧开后再依次放入煎好的豆腐和黄椒圈、红椒圈，淋入刚才调的酱汁，烧开后小火焖煮5分钟关火让酱汁的甜味浸泡在食材里，最后装盘就可以啦 小贴士：
1.豆腐比较嫩，容易碎，所以最好用刀切片而不是用手切块
2.炒锅中油不要太少，因为豆腐非常吸油，油温低会很快糊锅
3.如果觉得味道淡可以调少许盐进去，但我建议尽量不要放太多盐，否则会很咸
4.最后一步可以用大火收汁儿，也可以保持汤汁比较多，留作拌饭很好吃～