珍珠鲍鱼干怎么做好吃？
材料： 珍珠鲍鱼干50g、猪腱子肉250g、花生40g、黄豆40g。 调料： 食用油30g、食盐1-2小勺、生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml、白糖适量、生姜3片、香葱适量。
做法： 首先把花生和黄豆清洗干净，然后浸泡一段时间；将猪肉用清水冲洗干净，沥干水备用； 而珍珠鲍鱼干则是用热水浸泡，大约40分钟左右，直到完全泡发为止（这里提醒一点，因为鲍鱼干本身含有咸味，所以无需再用清水清洗或者过一遍开水了）。
接着把泡好的花生和黄豆捞起来，放入锅中，添加适量的清水，大火煲沸后，转小火慢慢炖制，直到花生和黄豆熟透变软。 然后把准备好的瘦肉放入砂锅中，加入食盐、生抽、老抽、料酒和白糖调味，煮熟透就可以出锅享用了。