煎饼配什么菜好吃？
早餐摊卖的饼类其实都差不多，关键在酱和配菜上！ 推荐几个我吃过的味道不错的搭配吧~ 1.鸡蛋饼+生菜+烤肉酱or甜面酱 这个是最经典的鸡蛋饼搭配了。 一般我会把酱涂抹在饼的一面上，然后放些生菜或黄瓜丝之类的蔬菜，最后打一个蛋撒点葱花拌匀铺匀就可以烤制了（煎的话容易熟但是不容易成型）。
2.鸡蛋饼+鸡柳+沙拉酱 这道菜主要是用沙拉酱来调和饼与鸡柳的口感，因此比较清淡一些不会觉得很腻。这个做法很简单只要把饼切成四份然后把腌好的鸡柳放在饼中央，淋入少量沙拉酱拌匀就可以了。 另外，如果喜欢吃辣的话也可以加入辣椒酱或辣椒碎哦~ 3.鸡蛋饼+土豆丝+甜面酱+香菜 这个是我在重庆的时候常吃的一种吃法啦~将切好的香菜跟土豆丝一起放入碗中并加入适量盐、味精和鸡精调味然后倒适量甜面酱拌匀即可，最后可以撒上一点白芝麻增加香味呢~
4.煎饼果子（薄脆+鸡蛋+火腿+果腹酱）+豆腐脑 这个是我最近才发现的绝配cp！每次吃完一个就会忍不住再点一个... 先说一下食材准备吧～ 薄脆：菜市场里卖各种小吃的都有，买那种已经炸好晾干的就可以，直接掰成小块就行了；
鸡蛋：这个不用多说吧... 火腿：最好还是用培根或者烟熏鸡肉比较好，如果是普通火腿的话会有些柴而且口感也不够好... 果脯酱：超市里有卖现成的，也可以自己调，比例的话2：1就行啦~ 我喜欢咸口的所以一般会加一点点海鲜酱油进去，如果喜欢甜口的话可以加一些糖或者番茄沙司都可以哒~
5.千层饼+土豆泥+沙拉酱 这是我妈最喜欢的搭配之一了哈哈。 先将土豆蒸熟压成泥备用，然后再锅中倒入少量的油加热至五成热后转中小火下千层面饼一面煎至定型后再翻面继续煎另一面至两面均呈金黄色即可出锅装盘（煎的时间不宜过长否则饼会变得很硬影响口感）。 最后在饼上均匀的淋上一层沙拉酱即可食用啦~