怎么饼干好吃?

茅蕴玉茅蕴玉最佳答案最佳答案

好吃的饼干,我觉得要有几个条件:

1、酥脆的口感(要很脆)

2、入口即化的感觉 (不要嚼着嚼着才发现没有咀嚼的感觉)

3、咸甜适口的味道(不要太腻)

4、松脆的层次分明(不要软趴趴的一坨)

5、干净,好吃的饼干的原料看上去就要非常干净。

6、卫生,吃起来要放心。

7、美味,吃一块就足以让你忘记了时间空间,沉醉其中……

8、方便携带,小巧玲珑,随时都能拿出来尝一尝~ 现在我推荐的这几款饼干都是符合以上所有条件的,而且真的很好吃哦!!! 话不多说,直接推荐!!!

第一推荐:岩烧乳酪吐司块 价格:20元的乐锦记岩烧乳酪吐司块,足足有460g,特别划算!!!

特点:酥软可口,奶香四溢,越嚼越香!!!

第二推荐:芝士雪菜鸡蛋三明治 价格:39.9元/箱 有爱美食屋芝士雪菜鸡蛋三明治 特色:酸、甜、咸、香的巧妙融合!!

第三推荐:海盐核桃日式小圆饼 价格:28元/袋 海盐核桃日式小圆饼 特色:酥脆酥脆的,一股浓浓的海洋气息~

第四推荐:山药芝麻饼 价格:29元/盒 轩妈家芝麻夹心山药饼干 特色:薄而脆的山药薄片,裹上一层芝麻粒,香味扑鼻而来~

第五推荐:红糖核桃饼 价格:19.9元/包 红糖核桃饼 特色:薄脆的红糖核桃饼,一层层的好好玩~~

从洁从洁优质答主

在做饼干时,糖也是其中非常主要的原料,若是没有糖,做出来的饼干就会非常硬,所以糖可以增加饼干的风味、渗透压和保质期,并且糖还有着酥脆的口感。另外糖还能使做出来的饼干有着发泡、上色以及防腐的效果,糖类做为一种原料在饼干中的含量是非常高的,它可以高达面粉含量的百分之八十,糖类在一般酥性饼干中含量为百分之四十到百分之六十。糖在韧性饼干中的含量一般是百分之十五到百分之二十。糖在装饰性饼干中的含有量一般是百分之五到百分之十五。糖在压缩型饼干中的含有量一般是百分之十到百分之二十。

做饼干时,除了糖类原料之外,就是油脂了,也是饼干中非常重要的原料。油脂在饼干中有多种的作用功效,它不仅可以增加了饼干的香味,还能增加饼干的酥性的口感,在所有类型的饼干中,都是离不开油脂的添加的。油脂还能使饼干着色均匀、使外表具有光泽。油脂还能使饼干在保质期的过程中延缓了淀粉老化、帮助了细菌与霉菌的滋生,所以油脂也增加了饼干的保质期。在一般的酥性饼干中油脂的含量为百分之三十到百分之四十,在韧性饼干中的含量为百分之五到百分之十,在装饰性饼干中的含量为百分之五到百分之十,在压缩形饼干中油脂的含量为百分之五到百分之三十。

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