冰冻羊腿怎么做好吃？
“沙嗲”是东南亚菜里的常见调料，由花生酱、椰粉、虾米、香菜、蒜头等多种香料碾碎混合而成；而“沙爹”在马来语里指的是用上述调料制作成的菜肴。所以，沙爹羊肉和沙爹牛肉是东南亚餐厅里常见的菜品----用来佐餐的腌制品。 用沙爹料腌制食材的风味比较独特，带有明显的海鲜味道，因此用沙爹料来烹制肉类很适合海边的人食用。除了用沙爹料直接拌馅儿、炒菜之外，很多人都不知道它还可以用来煮汤。就像广东人喜欢用胡椒粉煮汤一样，用沙爹料来煮汤也是很常见的方法之一。 下面推荐一道我用冻羊腱子肉做的家常美味----沙爹萝卜汤。
【原料】 冻羊腱子肉500g、白萝卜1根、葱2段、姜3片、香菜适量 【调味】 黄酒1汤匙（15ml）、盐2茶匙（10克）
【做法】 1. 羊肉浸泡血液后冲洗干净，放入锅中，加入清水、葱姜大火烧开，撇去浮沫，转文火炖1小时，把羊肉炖至酥烂。
2. 取出炖好的羊肉，控水。
3. 白萝卜去皮切滚刀块。
4. 砂锅烧热，倒入少许油，放入切好的萝卜块，小火煸炒至软。
5. 将炒软的萝卜放入电饭煲中，再放入炖好的羊肉块，倒入黄酒，撒上食盐，盖盖子焖10分钟，让盐和黄酒充分入味。
6. 上桌前撒少许香菜提香。 我用的冻羊腱子肉是之前做烤全羊的时候剩下的，本来打算做成孜然羊肉的，但没想到做出来的成品味道相当不赖哦...嘻嘻，你们也喜欢吗？