芥末蘸料怎么调好吃？
1.将黄芥末用冰水调成泥状，放30分钟备用！（这样可去掉芥末的冲味） 2.鲜山胡椒油加入凉开水兑成汁备用！（我用的是现成的山胡椒油加凉开水的味道很不错） 3.把姜、蒜都剁成茸后放入容器内，再加入米醋、糖、酱油和适量的麻油拌匀即可！ 4.把芥末泥放入碗里调入适量的盐搅拌均匀再倒入米醋搅拌至芥末调和成稀糊状的酱状即可食用了！ 其实我觉得这个酱料挺好吃的啊~~我平时都直接吃……或者拌在米饭里也很好吃的说~
不过如果你不喜欢太刺激的味道的话就试试下面这个吧～ 材料：黄瓜、小葱、青柠、蜂蜜、生抽、香油 做法：
1.黄瓜洗净切片，小葱切葱花
2.青柠一个取汁，与蜂蜜、生抽混合拌匀即成柠檬汁
3.黄瓜片装盘，用小葱、柠檬汁、少许香油调味即可
PS：个人认为这道小凉菜比较适合夏天吃~~~ 当然啦，除了生吃以外，芥辣还可以跟很多食材搭配呢~~~~ 比如这道凉拌三丝就是我的最爱～ 【原料】粉丝1份，海带丝半份，胡萝卜1/3根 调味料：芥末粉5-6克，米醋约1大匙，白糖一大勺，熟的白芝麻适量，蒜末少许； 做 法： 1．先将粉丝泡发，泡好后切成8cm左右的段，然后沥干水分待用。 2．接着将海带丝洗净后切段，胡萝卜去皮后切丝待用。 3．把芥末粉放在碗中用少量温开水化开，注意是温水哦，不要太烫了哈不然会烫坏芥末粉的，然后将剩余的调料统统倒进去，搅拌均匀备用。
4．最后将三种准备好的素材放入一个大碗中，将做好的调料均匀地浇在上面就可以上桌享用了哟~~ 【小贴士】 此菜清爽可口、味道鲜美、营养丰富又开胃下饭，适合多种人群享用哟^^希望你会喜欢它O(∩_∩)O~