鸡腿怎么饨好吃？
我吃的鸡腿都是炸过或者烤过的，像肯德基麦当劳那种。 前两天我在想，有没有一种可能，是用热水把鸡腿炖熟？就是不用油炸或烤，用开水把鸡腿煮熟。 于是就有了这个菜谱。 这个方法真的是超赞的！ 以前我是不喜欢吃烫嘴的东西的（比如火锅），但是用这个办法做出来的鸡腿超级美味啊~ 而且做法超级简单，省去了油锅里油炸、烤箱里烤制的时间。 重点是非常入味，而且皮不会很硬很难嚼。
用料： 鸡腿（腿比较多的）5个 大葱2段 生姜4片 八角3粒 桂皮一小块 香叶两小块 干辣椒6根 生抽30ml 老抽10ml 白砂糖3g 盐1小匙（约3g） 芝麻香油2滴 步骤一： 鸡腿洗干净后用刀划开两面，这样更加入味。（也可以不划开，但这样会比较难入味啦） 用清水浸泡出血水。
步骤二： 准备香料：大葱切段，姜切片，八角、桂皮、香叶洗净晾干。 干辣椒用清水冲洗干净备用。
步骤三： 鸡肉凉水下锅，煮开撇去浮沫。 加入所有香料，调入生抽、老抽、白砂糖和盐，煮开后转小火，盖上盖子炖30分钟。
步骤四： 关火让鸡腿在汤里浸泡1小时，让酱料的味道更深入地渗入到鸡肉里面。（如果时间充裕可以过夜） 吃的时候淋上少许香油提香。 香酥辣口的鸡腿就可以吃喽～