番茄豆腐好吃吗？
番茄炒蛋是国民度超高的菜肴，而番茄豆腐汤更是简单易学，味道好而且营养更丰富。 准备食材：
嫩豆腐一块、西红柿两个、葱一颗、香菜一颗、鸡蛋两个、生粉适量(可不加)
第一步：把豆腐切成菱形块状，用勺子轻轻按压成泥，加入少许盐巴和的生粉（可不加）搅匀待用；
第二步：把切好的西红柿放入锅中用油煸至软烂出汁，倒出待用；
第三步：鸡蛋打散调均匀后，倒入豆腐中拌匀待用； 第四步：锅中加入适量的食用油烧热，倒入拌好的豆腐蛋液，迅速划散至熟，出锅装入碗中待用；
第五步：另起锅烧水，水开后放入葱花炒香，然后倒入准备好的西红柿和豆腐，调入适量的食盐和生抽，搅拌均匀后盖上锅盖小火焖煮5分钟后撒入香菜即可食用！ 一盘美味又营养的番茄豆腐就出来啦～
Tips：
1.做这道菜最重要的步骤在于煎豆腐，一定要用文火慢慢的煎，不然很容易糊锅。
2.煎豆腐的过程中如果锅底出现焦斑要及时补点清水进去，防止锅底烧穿。
3.如果没有生粉可以不放，放了生粉的番茄豆腐会更有口感一点。