鸭血配什么炒好吃？
我是很喜欢吃的，因为我不相信市场上卖的血会有鸭血的成分，所以一般我在外面吃了没有感觉的时候就会在家里自己做一下下，做法其实不复杂 第一步先把姜切丝、蒜拍碎，香葱切段备用； 第二步把鸭血洗干净切成小块状放入碗里待用！ 第三步起锅热油油热后放生姜和蒜末爆香，倒入切好的鸭血一起翻炒，加入少许白酒去腥增香，然后加入适量的盐翻炒均匀 第四步准备一个盘子然后把葱段铺在盘底再把炒好的鸭血倒进去，然后上锅蒸15分钟左右就可以了！出锅前撒上葱花点缀即可！ 喜欢辣椒的可以来点辣椒粉或剁椒！
下面我来介绍一下鸭血的营养价值： 鸭血中含蛋白质较高而且很细嫩，是一种低胆固醇营养食品，具有补血益气的作用；还含有磷脂等营养物质，是防治贫血的良药。此外含有大量的钾、铁、钙、维生素K等元素，不仅有利于预防缺铁性贫血，还是人体凝血过程中所必需的微量元素。中医认为有补益血气的功效，可用于病后血虚、营养不良或者贫血等症。 但是有慢性肠炎的患者应少吃。