部队火锅怎么吃好吃?

项韵婷项韵婷最佳答案最佳答案

食材要简单。 部队锅里的东西虽然看上去丰富,实际上并没有那么多讲究,食材越简单越好。 主食就是方便面或者年糕片,蔬菜只要两三种就够了,肉的话就鸡蛋、培根和香肠就足够了(如果吃腻了这几种也可以换做午餐肉或者火腿)。海鲜当然也可以放,虾啊蟹啊鱿鱼啊什么的都行,不过放完这些肉类一般就没多少位置放蔬菜了。

其次,酱很重要。 韩国辣酱是必须的,没有辣酱的部队锅是没有灵魂的!(我试过不加辣酱,只放生抽和味精,那味道简直难吃到爆) 但仅仅是辣酱还不够,还要有别的佐料来提味增香,葱花、蒜泥是少不了的,如果有花生碎和芝麻更棒~另外还可以切点黄瓜丝或者豆芽菜放进去增加些维生素。

火要大,煮的时间要长。 锅里水烧开以后,把配料一个个放进去,边煮边搅,防止粘底。等到所有东西都煮熟了就可以关火了。有的部队锅需要放酸菜,我是没放,感觉放了酸菜后会变咸,而且有点败味儿。 如果觉得太清淡可以打个蛋进去,等蛋熟了就会有一锅浓汤,喝起来很带劲!

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