丝瓜用什么炒好吃？
夏天正是吃丝瓜的季节，清爽可口、营养丰富、物美价廉； 而且做法很多，炒、拌、做汤都可，尤其做成腌菜后，更是爽口开胃又下饭。 今天和大家分享一道丝瓜炒鸡蛋的简单做法，食材容易准备，操作起来也不复杂哦~ 【所需食材】丝瓜两条、鸡蛋两个、葱花适量 【具体步骤】 一、先把丝瓜去皮洗净，然后切成滚刀块备用 二、再切点蒜末葱末，一个鸡蛋打入碗中搅散 三、起油锅，把鸡蛋液倒进去，炒熟后用铲子切成小块盛出 四、锅中留底油，下葱花和一半的蒜末炒香 五、倒入丝瓜煸炒至软 六、加入一勺黄豆酱翻炒均匀 七、最后倒入鸡蛋块，撒些鸡粉和剩下的蒜末，翻拌均匀即可出锅啦 小贴士
1.这道菜比较清淡，不喜欢吃辣的朋友可以省略掉黄豆酱不用加
2.在炒丝瓜的过程中，要不停的翻炒防止粘锅
3.丝瓜炒的时候不易煮太久，否则就糊了