香菇做什么好吃？
@LIGHT 楼主好，本人是地道的云南人，很爱吃菌子～以下是我做过的一些香菇菜品，希望对你有所帮助。 先分享一道最简单最快速又非常美味的【油焖香菇】 1、锅中倒适量油，爆香葱姜后，倒入剁成块的香菇翻炒；
2、适当加盐和生抽调味，大火爆炒出香味之后，关火让香味浸透；
3、小碗中放少许淀粉和水调成芡汁，倒入锅内勾芡，汤汁收浓后即可出锅。 此菜简单快手，味道极好！鲜美的香菇吸收了浓浓的油香，一口咬下去，味蕾瞬间被打开啦~
再来分享一个稍微复杂一点的【腊肠香菇煲】 1、准备材料：泡发的香菇、剁成件的腊肉（或者腊肠）、红尖椒、生姜、大蒜籽；
2、热锅冷油，放入姜片和大蒜籽爆香，然后倒入香菇和腊味一起翻炒至香气四溢；
3、调入胡椒粉、食盐和酱油炒匀入味，随后倒入砂锅，撒入葱花，盖上盖子小火焖煮5分钟即可。 做这个菜需要注意两点：一是一定要用小火慢炖，二是最后的葱花一定得用热油炝一下才能更香哦～ 这样做出来的香菇软烂醇香，带有怡人的酒香和腊味的咸香，一口下肚，回味无穷啊…… 我一直认为香菇最好吃的做法就是炒，你试过了吗～还有其他的做法推荐给你～
【香菇豆腐肉丸汤】 食材：肉馅、豆腐、香菇 做法：①豆腐用勺子压成蓉，加入肉末和香菇末搅匀，揉成大小适中的丸子;②起锅烧水，将丸子放进锅里蒸熟即可。 小贴士：如果觉得干可稍加点清水或高汤。 味道赞爆哦～鲜甜的丸子裹着香浓的汤汁，一口咬下去满嘴都是嫩滑的滋味～