什么季节的螃蟹最好吃？
蟹分公母，以脐来区分，肚脐又圆又大的是公蟹，而肚脐又小又尖的是母蟹；同时从肥满度来看的话，也是母蟹更胜一筹，因为公蟹腹部的三角状蟹腮里储存着丰富的蟹黄，所以肉质较粗，没有母蟹的口感好了 。在每年的9月中旬到次年的5月初都是螃蟹的产卵期，一般每年可产卵三次，每次大约有180-230万只，所以这时的螃蟹最为鲜美，不过由于各地区的气候差异较大，所以最佳赏味期也不尽相同。其中，江苏、安徽等地是在9月～次年4月份左右为最佳赏味期，而山东地区则是一年四季都可食用呢！
我国地大物博，不同地方的螃蟹品种也不同哦~下面介绍几种最常见的螃蟹： 一.阳澄湖大闸蟹 在我国的众多螃蟹中，要数“阳澄湖大闸蟹”名声最响，素有“蟹中之王”的美誉。那它究竟有什么过人之处呢？其实啊，早在清朝时期，阳澄湖大闸蟹就成了皇家贡品啦！而且其形态和味道更是受到很多文人墨客的喜爱，像鲁迅先生就曾用“青背白肚、金爪黄毛、两螯八腿”来描述阳澄湖的大闸蟹。 说到这，可能有人会问，为何不直接叫阳澄湖螃蟹呢？ 其实呀，“阳澄湖大闸蟹”这个称呼是当时当地百姓为了便于销售才想出来的，之后便被沿用至今了~~现在想要买到正宗阳澄湖出产的大闸蟹还真不是件容易事了呢 二.盘锦红蟹 “红海滩”大家都听说过吧？它就是位于辽宁省盘山县境内的国家级自然保护区，这里除了有壮观的红海滩外，还有美味的盘锦河蟹呢！ 作为国家地理标志产品，这里的河流纵横，湿地密布，水草丛生，正是这种得天独厚的自然优势造就了盘锦河蟹肉嫩、味美、营养丰富的特点——壳薄体肥，肉质鲜嫩，香醇可口。 值得一提的是，盘锦河蟹的养殖方式很特别哦，当地人主要采用野生放养的方式，即把成蟹放入湿地内让其自行生长，这样生长的螃蟹吃起来口感更好且不会带有腥味呢！
三.花甲蟹 小时候常听老人讲“八月桂花香满园，九月菊黄菊花佳，十月蜂糖甜如蜜，十一月寒天吃甲鱼......”，金秋时节便是吃蟹的好时候哇！ 在南方的一些地方，人们习惯把螃蟹叫做“花甲蟹”或“花脚蟹”。别看它名字普通，可是它的味道却一点都不普通呐！ 俗话说“九雌十雄”，也就是农历九月雌蟹最肥，农历十月雄蟹最壮，所以十一月份最适合吃雄性螃蟹咯~~~ 另外，据说花甲蟹还有一个鲜为人知的好处就是吃了能滋阴补血哦~~ 四.泥螺 泥螺又名吐铁、黄泥螺等等，是一种生活在咸水区或海边的淡水产软体动物，在我国浙江、福建一带都有出产哟~