松仁玉米好吃吗？
作为一个东北人，看到这个问题简直是太有感而发了（不夸张的说，我可能比题主更关心松仁玉米好不好吃）！ 先声明一点，东北的“松仁玉米”和我们常见的“甜玉米”不是一回事——东北的“松仁玉米”用的是糯玉米，颗粒很大，很像糯米团子。
说完了原料，再说说做法——其实做法非常简单，就是把糯玉米煮熟了，加上松籽、盐、糖等调料就好了。因为糯玉米本身很粘，所以也不用加太多水。 我小时候，家里人是这样做“松仁玉米”的：在铁锅里放少许底油，把剥好的松籽放进去小火炒熟，再加切好的黄瓜丁和煮好晾凉的玉米（或者罐头里的玉米），加点酱油、醋、鸡精（或味精）、白砂糖，翻炒均匀，最后撒点葱花点缀一下就可以了。 做好的“松仁玉米”应该是金黄金黄的，像琥珀一样。咬一口，软软糯糯的，有淡淡的香甜味，夹杂着黄瓜的清爽，回味还有些咸香。虽然食材很简单，但味道真的好极了~
后来走了南下，到了南方。发现这里也有“松仁玉米”这道菜，但做法和我小时候吃的完全不一样——这里是用甜玉米做的，而且没有松仔，只有盐、糖、鸡精调味即可。口感上自然是差远了，不过这也是由于地域差异造成的，倒也不能全怪厨师。
现在离开了家乡，想吃一口正宗的“松仁玉米”也很困难。超市里卖的包装好的罐装玉米，感觉都不是很正宗，要么太甜，要么太干（甚至有的里面还有罐头菠萝……呃……）。有一次去沃尔玛，竟意外地发现卖相很好的鲜玉米罐头，立即买回一袋。晚上做了一锅“松仁玉米”，吃到嘴里，那滋味儿，瞬间把我带回老家…… 现在生活条件好了，食物也是越来越丰富了。“松仁玉米”虽然普普通通，但对我来说，却是童年最美好的回忆之一。