土豆炖牛肉怎么收汁？
将牛肉和土豆分别切成块。
炒锅里倒少量油，大火烧热，将牛肉块放入翻炒。
牛肉差不多干了，呈浅褐色时，倒入少量料酒，再加热水，水量以盖过牛肉为宜。
大火烧开后转小火，炖1个小时左右。
将土豆块倒入牛肉锅，放盐和酱油，继续炖20分钟左右。如果水不多了，可以再加些热水。
起锅前开大火，将汤汁收浓一些，撒些香菜或者葱花。
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将牛肉和土豆分别切成块。
炒锅里倒少量油，大火烧热，将牛肉块放入翻炒。
牛肉差不多干了，呈浅褐色时，倒入少量料酒，再加热水，水量以盖过牛肉为宜。
大火烧开后转小火，炖1个小时左右。
将土豆块倒入牛肉锅，放盐和酱油，继续炖20分钟左右。如果水不多了，可以再加些热水。
起锅前开大火，将汤汁收浓一些，撒些香菜或者葱花。