洋荷怎么做好吃？
1、首先将鲜洋荷洗净，沥干水备用； 2、取一汤勺淀粉放入碗中加少许清水调成芡汁待用（也可以不用放淀粉），五花肉切薄片，生姜切丝； 3、炒锅烧热放油，放入肉片大火煸炒至转色，撒入少许白糖翻炒均匀盛出待用； 4、原锅留少许底油，下入姜丝爆香，倒入洋荷快速翻炒片刻，烹入料酒炒匀； 5、加入少许盐调味，再将炒好的五花肉回锅翻炒均匀，最后淋入调好的水淀粉勾薄芡即可（也可不加水淀粉）
1.嫩而无筋，清香爽口，风味独特．可凉拌，也可炒食和炖肉．是农家喜用的野菜之一;
2.食用方法很多，既可凉拌又可做馅；既可单独烹调又可作其他菜的配料。还可腌制成咸菜或做泡菜等。其营养价值高，富含氨基酸和维生素C。
3.洋荷又叫荷椿，为山茶科植物荷椿的鲜嫩叶。主产浙江、江西等地，多栽培于庭院、田间或溪畔，野生者亦常见。其性味甘淡凉，具有消水肿之功效。主治消化不良及风湿腰痛等症。《陆川本草》说它“治湿热肿痛”《广西中草药》说它能治疗跌打损伤。
4.【功用】清热凉血解毒。用于吐血衄血，便血尿血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒。
1)荷叶粉蒸藕
主料：莲藕750克，糯米100克 调料：白砂糖20克，味精2克，植物油30克，酱油10克，荷叶5张，淀粉(玉米)10克
做法：
1. 将糯米洗净泡软，上笼蒸熟后取出；
2. 将糯米饭分放在两片荷叶之中，中间放入糖和味精；
3. 再将其余荷叶盖好，用线绳捆扎成形，然后入油锅炸制金黄色即成。
特点：色泽金黄，香酥可口。
注意：因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。
2）西芹拌洋荷
材料：新鲜洋荷，西芹适量
腌料：辣椒酱两大匙，白糖一大匙，香油半匙，白醋三大匙 做法：(1)先将西芹洗净后切成小丁，用开水烫熟。 (2)然后将所有调味料拌匀即成。
3）清炒洋荷 主料：山笋50g、洋荷40g 配料：色拉油、食盐
制作步骤： 1.准备好食材，竹笋去壳，用清水冲洗一下，再改刀切成薄片，洋荷摘洗干净控干水分 2.热锅冷油，先下竹笋片煸炒 3.在把洋荷放进去一起翻炒 4.炒至洋荷和竹笋断生，加盐调味出锅