杨梅酒冰糖什么功效？
冰糖含有丰富的微量元素和营养成分，中医认为白糖性味甘、平，归脾、肺经。有补中益气、和胃缓中、润肺止咳、生津止渴、清热解毒、止痛止泻的功效，可用于治疗肺燥咳嗽、便秘、目赤内障、产后虚烦、小便不利等病症，并能解乌头、附子、胡椒毒，外用可治水火烫伤等。杨梅性平味酸、涩，具有生津止渴、和胃消食、健脾、收敛止泻的作用。杨梅酒冰糖泡制后，功效更加。
杨梅酒冰糖泡制法：
一、将新鲜的杨梅摘除果梗、花托，用流动清水洗净，置于15℃~30℃的杨梅汁中浸泡2~4小时。
二、将浸泡后的杨梅捞起，控干水分，置于酱缸、土坛或容量为100~300毫升的广口玻璃瓶中，倒入甜酒曲、白酒、冰糖，密封进行酒精、糖发酵浸泡。
三、杨梅酒与甜酒曲、白酒、冰糖的最佳使用重量比为30：0.8：70：100。
四、发酵15天后，将容器密封，继续浸泡35~50天，即为成品杨梅酒。杨梅酒的酒精度数为15度左右。