羊肉怎么炒好吃没腥气？
清水加生姜、八角煮羊肉，把羊膻味去掉，再爆炒，就不那么腥了 还可以做火锅吃啊，清汤的或者麻辣的，都是不错的吃法
以前在内蒙古，都是直接清水涮羊肉，很鲜的
回来以后，自己在家里做，主要是没有那个味道了，不知道怎么弄的，其实应该是清水煮肉，不过我嫌麻烦，就直接用水煮过后的汤汁做蘸料，也是不错的
最正宗的吃法应该是二八酱，就是二斤面酱，一斤韭菜花，但是太咸了，我们那里一般是二八水（大概3比1的比例），用黄瓜丝，豆芽菜，豆腐丝，辣椒油，酱油，醋拌着吃，夏天，一大盘子，吃的满头大汗，非常过瘾！
如果在家自己做，可以用盐，糖，味精，胡椒粉，姜，葱，料酒腌制20分钟左右，这样可以去掉一部分腥味和膻味儿 用油炸过的干辣椒，花椒炝锅，再加豆瓣酱，熬出麻辣香味儿，放牛羊肉翻炒均匀，就可以食用啦
还可以做成烤羊肉串，提前腌好了，用竹签串好，放到微波炉里叮几分钟，味道不错呢 小时候，晚上在野外玩，经常抓一把草籽放在嘴里嚼，甜甜的，香香的，那时候觉得世界上好吃的都没有了，现在却再也找不见了……