皮蛋肉饼汤好吃吗？
好吃的哦，下面分享做法~~ 准备食材：猪肉馅、皮蛋、葱、姜、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、淀粉 1.首先将买回来的皮蛋剥壳，然后清洗干净，切成小块备用；
2.接下来调一个肉馅，往肉馅里面加入葱花、姜末，然后朝同一个方向搅拌至上劲（就是感觉有粘性）后，再加入食用盐、生抽和白糖调味，最后加入白胡椒粉去腥增香，搅拌至入味后，加入少许淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右（这一步也可以不用加淀粉，根据个人的喜好而定哈！）； 这里注意！！！！！！！！！！
3.在肉馅腌制期间，我们调一个酱汁：碗中加入生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、淀粉和水调成汁备用；
4.锅中热油，倒入肉末炒熟后倒入调好的酱汁，煮开后关火让其浸泡入味（大概半个小时左右）；
5.最后把切好的皮蛋放入锅中，大火煮开即可出锅~ 小技巧Tips： 1.瘦肉肥瘦相间的吃起来会更有质感，全瘦肉的味道会比较柴～所以没必要追求完全的瘦肉。
2.调肉馅的时候可以顺着一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的馅料会更加紧实好吃。
3.不喜欢吃太甜的可以用冰糖代替白砂糖。