如何煮黄豆好吃又简单？
首先，选豆子。 一定要选择新鲜豆子，也就是买回来还没炒熟的。 可以观察一下豆子的外观，颜色应该呈淡绿色的（这个只是参考，因为不同品种的豆子，颜色也是有区别的）；然后捏开豆子，可以看到里面有一圈圈深色条纹的，那就是已经成熟的豆子了。
如果你买的豆子已经炒熟或者烘焙熟了，那就直接做豆浆吧，也不错。 我一般喜欢把豆子洗干净之后，放在冰箱里冻24小时再煮。这样能更好的入味儿哦~ 不过注意不要让豆子泡在水里太久，容易发霉。 最好能用无油无水的容器盛放豆子，不然很容易变质。 然后再来说说做法。 用冷水煮还是热水煮呢？ 其实都可以啦，我个人觉得没什么太大区别。 因为我用的电饭煲，本来就是烧沸了以后自动保温的嘛……所以不知道用冷水还是热水的人，也不用担心这个问题啦！ 最后说一下煮豆子的最佳时间。 一般来说，半个小时左右就可以了，当然这只是一个参考时间。 如果想要豆子更软烂一点，可以多煮一会。 但是千万不要让豆子一直泡在水中，容易变质发臭。
在煮豆子的过程中，最好不要揭盖，以免水蒸气流失，影响口感。
除了煮豆子，还可以尝试其他吃法。比如，把生豆子浸泡在酱油里，盖上盖子，一天后就可以吃了。还有，把生豆子打成浆，加热至沸腾，加入白糖或者冰糖，熬成糊状即可食用。味道都不错呢~