藕片与什么炒好吃？
和藕片搭配最好的食材，那一定是辣椒！ 香辣脆嫩，清爽解腻。做凉拌菜再好不过了~ 准备材料：藕、青椒、小米椒 第一步：将藕洗净去皮，切成薄片备用； 第二步：青红椒去籽，切成细丝； 第三步：锅中水烧开，加入少许食盐，下藕片焯水半分钟，然后捞出过凉水，沥干水分备用； 第四步：小米椒切段，加入白醋、白砂糖、生抽和芝麻油调拌均匀，做成蘸水，用来蘸食莲藕； 第五步：锅中放适量植物油烧热后，放入葱花炝锅，随后下入青红椒丝翻炒至变软，最后加入藕片，继续翻炒片刻即可出锅。 小贴士： 在制作过程中，需要掌握好火候，大火爆炒，才能保持莲藕爽脆的口感。 如果不喜欢吃太辣的，可以少放一些辣椒。 这道菜里，其实最好吃的反而是辣椒。 鲜辣爽脆，很是下饭呢～
另外，藕还可以和胡萝卜、猪肉一起炒，有荤有素，营养又全面。 用小火爆香胡萝卜，再依次放入藕丁和肉丝，快速翻炒均匀，就可以啦。 我最喜欢把这道菜配米饭吃了，一碗白米饭，一碗藕肉，吃得饱饱的~