红虾皮炒什么好吃？
用红辣椒，蒜子，青辣椒来搭配红虾皮的话，那真的是绝配啊！我每次都是买上两斤的红虾皮回来，然后用来做一道“红虾皮炝锅面”，香喷喷，热乎乎，一碗下肚，整个人都暖和和的。 下面分享下这道美食的做法吧！
1、先准备一把葱花，两个鸡蛋，还有适量的高筋面粉和食用盐。
2、把两个鸡蛋打散放在碗里，然后加入一勺盐搅拌均匀； 高筋面粉少量多次地加入蛋液中，一边加一边搅拌，直到所有面粉都变成小碎块状即可。
3、在锅中添水，等水烧开后，把刚刚和好的面团倒进去，然后搅匀，盖好锅盖，大火煮开以后开始计时，煮20分钟就差不多了。 20分钟后关火，让面条在水中继续焖15分钟左右。
4、另起锅烧油，油热后放入切好的蒜末，红辣椒段和葱段一起爆香。
5、接着倒入红虾皮，小火慢慢煸炒，等到红虾皮的味道出来并且颜色变深后，就可以把刚煮好的面条盛出来了。 在上面撒些香菜末，美味即成！
如果你喜欢的话，还可以根据自己的口味淋上一勺醋和生抽哦~这样吃起来味道更棒呢！