如何做羊蝎子好吃？
首先说羊蝎子好吃吗 那当然！就这个骨头，我就能吃个精光！ 再说做法 羊蝎子，也叫羊脊椎骨，是羊身上很有营养价值的一部分，用温水浸泡把血水泡出来，这样处理过的羊蝎子再炖不会脏。（家里如果有高压锅的，可以压一下，比较省事儿）
锅里倒油，放两片姜，几段大葱，炒出香味后放羊蝎子和清水，小火慢炖一个多小时。 中间加盐和胡椒粉调味儿，不喜欢吃辣的可以不放辣椒了。喜欢清淡的可以放点香菇、白蘑菇之类的菌类，更香一点可以加块豆腐一起炖。 一个小时后，美味的羊蝎子就可以吃了！连骨头带肉啃过瘾了！ 我一般都是连汤带水，一口羊肉一口酒，美滋滋。 剩下的骨头再熬点白菜豆腐汤，棒棒的！ 其实呀，这羊蝎子没有想象中的那么“邪”。所谓膻气，其实是羊肉的味道。经过炖制，羊肉的膻味确实会减轻很多。如果还是怕有膻气，可以在炖之前，把羊肉放在凉水碗里泡出血水。 除了清炖，还可以做火锅，或者加入萝卜、土豆炖熟了吃，也是非常美味哒～