家用蛋糕如何做？
下面介绍的烘焙方法属于奶油蛋糕，做海绵蛋糕的蛋糕糊方法也差不多。
1，制作奶油蛋糕底胚
将400克面粉过筛，加入4个鸡蛋、10克植物油、100克牛奶、5克泡打粉、5克小苏打、110克白糖、20克黄油、500克水，搅拌均匀后，倒入模具内，放入烤箱(温度150-180度)内烤15-30分钟即可取出待凉。
2，制作奶油蛋糕面胚
在1000克鸡蛋中加入1000克白糖和1000克高筋面粉搅拌，再加入1000克融化后的黄油搅拌均匀，即可倒入做好的底胚上面。
3，用奶油封面(也可以封巧克力、水果等)